مع حلول فصل الشتاء، تتصدر الجوافة قائمة الفواكه الموجودة على موائد الكثيرين، لكن قيمتها الغذائية تتجاوز مذاقها المميز ورائحتها النفاذة؛ إذ تعد من المصادر الغنية بفيتامين C والألياف الغذائية، وهما عنصران يلعبان دورًا مهمًا في دعم المناعة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
الجوافة وفيتامين C
تتميز الجوافة باحتوائها على كميات مرتفعة من فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي يحتاج إليها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية.
ووفقًا لمعلومات المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة (NIH)، يساهم فيتامين C في تكوين الكولاجين، وهو بروتين أساسي للحفاظ على صحة الجلد والأنسجة والأوعية الدموية، كما يساعد في التئام الجروح ودعم وظائف الجهاز المناعي.
ولا يتوقف دوره عند هذا الحد، إذ يساعد أيضًا على تحسين امتصاص الحديد الموجود في الأغذية النباتية، وهو ما يجعله عنصرًا مهمًا ضمن النظام الغذائي المتوازن.
كيف تدعم الجوافة صحة الأمعاء؟
تحتوي الجوافة على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بصورة أفضل.
وتشير بيانات كليفلاند كلينك إلى أن كوبًا واحدًا من الجوافة يوفر نحو 8.9 جرام من الألياف الغذائية، وهي كمية تساهم في دعم انتظام حركة الأمعاء.
وتساعد هذه الألياف على:
تحسين حركة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
زيادة حجم البراز وتسهيل عملية الإخراج.
دعم صحة البيئة الميكروبية داخل الأمعاء.
تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
كما أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف بانتظام يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، خاصة عند تناولها ضمن نظام غذائي متنوع.
هل تساعد الجوافة في تقوية المناعة؟
يلعب فيتامين C الموجود في الجوافة دورًا مهمًا في دعم الجهاز المناعي، من خلال المساهمة في وظائف الخلايا المناعية وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
لكن من المهم التوضيح أن تناول الجوافة لا يمنع الإصابة بنزلات البرد بصورة مؤكدة، وإنما يساعد الحصول على كمية كافية من فيتامين C في دعم وظائف المناعة، وقد يساهم في تقليل مدة أعراض نزلات البرد لدى بعض الأشخاص.
فوائد غذائية أخرى تجعل الجوافة خيارًا مهمًا
إلى جانب فيتامين C والألياف، تحتوي الجوافة على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، منها:
البوتاسيوم: يساهم في تنظيم ضغط الدم ووظائف العضلات والأعصاب.
فيتامين A: يدعم صحة العينين ووظائف الجهاز المناعي.
مضادات الأكسدة: تساعد في حماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة.
حمض الفوليك: يشارك في تكوين الخلايا وانقسامها بصورة طبيعية.
وتختلف نسب هذه العناصر باختلاف حجم الثمرة ونوعها ودرجة نضجها.
كيف تتناول الجوافة للحصول على فوائدها؟
للاستفادة من القيمة الغذائية للجوافة، يُفضل تناولها طازجة بعد غسلها جيدًا، ويمكن تناولها بقشرها إذا كانت نظيفة ومناسبة للأكل، إذ توفر الثمرة الكاملة الألياف الموجودة في أجزائها المختلفة.
كما يُفضل تناولها كفاكهة كاملة بدلًا من الاعتماد على العصير المصفى، حتى لا تفقد جزءًا من الألياف الغذائية.
وينبغي زيادة تناول الألياف تدريجيًا مع شرب كمية كافية من الماء، لتجنب الانتفاخ والغازات لدى الأشخاص الذين لا يعتادون تناول الأطعمة الغنية بها.
