البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي قد تدعم صحة الجسم.
وفقا لموقع “clevelandclinic”، إليك الفوائد الصحية لتناول البروكلي:
كيف يساعد البروكلي على تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟
قد يحتوي البروكلي على مجموعة من المركبات النباتية القوية التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، وقد يكون لبعضها دور في مقاومة نمو الخلايا السرطانية وتوفير مضادات أكسدة تقلل تلف الخلايا.
ومن أبرز هذه المركبات السلفورافان، إندول-3-كاربينول، وثنائي إندوليل الميثان (DIM).
دور البروكلي في تنظيم مستويات السكر
المركبات الموجودة به قد تسهم في تحسين مستويات السكر في الدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
ويرتبط هذا التأثير بمحتواه من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، إضافة إلى الألياف الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم امتصاص السكر.
العلاقة بين البروكلي ودعم صحة الأمعاء
تناول البروكلي قد يساعد على الحفاظ على صحة بطانة الأمعاء الدقيقة، بسبب احتوائه على مركبات تُعرف باسم “روابط مستقبلات الهيدروكربون العطري”، والتي قد تعمل على الحفاظ على وظائف خلايا الأمعاء.
وتكمن أهمية صحة بطانة الأمعاء في أنها تعمل كحاجز يسمح بمرور الماء والعناصر الغذائية إلى الدم، بينما يمنع دخول البكتيريا والجزيئات الضارة.
أما تلف هذه البطانة فقد يرتبط بزيادة الالتهابات وصعوبة امتصاص بعض العناصر الغذائية.
فيتامين سي في البروكلي وتعزيز المناعة
كما أنه مصدرا غنيا بفيتامين سي، المعروف بدوره في دعم الجهاز المناعي ومقاومة تأثير الجذور الحرة التي قد تسبب تلف الخلايا.
وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين سي الجسم على مواجهة الأضرار المرتبطة بزيادة الجذور الحرة، والتي ترتبط بالعديد من المشكلات الصحية، مثل أمراض القلب وبعض الأمراض المزمنة.
العلاقة بين البروكلي والحفاظ على صحة القلب
المركبات النشطة الموجودة به قد تؤدي إلى دعم صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية
توفير الألياف المفيدة للقلب والأوعية الدموية، فضلا عن تقليل تراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية.
كيف يساعد البروكلي على إنقاص الوزن؟
الألياف من أبرز فوائد البروكلي، فهي تساعد على تحسين عملية الهضم، ودعم صحة القلب، فضلا عن المساعدة على تنظيم مستويات السكر والأنسولين، زيادة الشعور بالشبع، ما قد يسهم في إنقاص الوزن.
دور البروكلي في ترطيب الجسم
وفقا لموقع “health”، يحتوي البروكلي على كمية جيدة من الماء، ما قد يساعد الجسم على الحفاظ على الترطيب، وتنظيم درجة حرارة الجسم، فضلا عن الحفاظ على صحة المفاصل، والوقاية من الإمساك.
البروكلي ودعم صحة الدماغ
يحتوي البروكلي على مركبات مثل اللوتين والزياكسانثين، التي قد تؤدي إلى دعم صحة الدماغ والحفاظ على الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.
تأثير البروكلي على العظام
يحتوي البروكلي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، ومنها فيتامين ك، الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، النحاس، الزنك، فيتامين سي.
وتساعد هذه العناصر على دعم تكوين العظام وتقليل خطر فقدان كثافتها.
اقرأ أيضا:
هل طريقة تحضير البروكلي تؤثر على فوائده الصحية؟
صديق الدماغ والقلب والقولون.. طعام سحري يعالج 10 أمراض خطيرة
