يعتقد البعض أن تناول الفول السوداني قد يؤدي إلى زيادة الوزن، بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية، لكن المفاجأة أن هذا الطعام الشائع قد يكون جزءًا من نظام غذائي يساعد على التحكم في الوزن، إذا تم تناوله بكميات معتدلة وبطريقة صحيحة.
ويتميز الفول السوداني باحتوائه على البروتين والألياف والدهون غير المشبعة، وهي عناصر غذائية تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.
فهل يساعد الفول السوداني بالفعل على التخسيس؟ وما الكمية التي يمكن تناولها يوميًا دون التأثير سلبًا في الوزن؟
هل الفول السوداني يخسس الوزن بالفعل؟
يمكن أن يساعد الفول السوداني في التحكم في الوزن، لكنه ليس طعامًا سحريًا لحرق الدهون أو إنقاص الوزن بمفرده.
وتشير مراجعة علمية منشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن المكسرات، ومنها الفول السوداني، لا تؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن بالمعدل المتوقع رغم احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة.
ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، من بينها قدرتها على تعزيز الشعور بالشبع، واحتمال تعويض الجسم جزءًا من السعرات التي يحصل عليها منها من خلال تقليل تناول أطعمة أخرى، فضلًا عن أن الجسم لا يمتص بالضرورة كل الطاقة الموجودة في المكسرات.
كيف يساعد الفول السوداني على الشعور بالشبع وتقليل الجوع؟
من أهم مميزات الفول السوداني احتواؤه على البروتين والألياف والدهون، وهي مكونات غذائية تساعد على إبطاء الهضم نسبيًا وتعزيز الإحساس بالشبع.
وبالتالي، قد يساعد تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية على تقليل الرغبة في تناول الحلويات أو الوجبات الغنية بالسعرات الحرارية.
هل الدهون الموجودة في الفول السوداني تزيد الوزن؟
على الرغم من احتواء الفول السوداني على الدهون، فإن معظمها من الدهون غير المشبعة، التي تُعد جزءًا من النظام الغذائي الصحي عند تناولها باعتدال.
وتكمن المشكلة في أن الفول السوداني مرتفع السعرات الحرارية، ولذلك فإن تناول كميات كبيرة منه، دون مراعاة إجمالي السعرات اليومية، قد يؤدي إلى زيادة الوزن بدلًا من خسارته.
وتوضح مؤسسة القلب البريطانية أن الفول السوداني يحتوي على الدهون غير المشبعة والبروتين والألياف، لكنها تنصح بالانتباه إلى حجم الحصة لتجنب استهلاك سعرات حرارية زائدة
.
ما الكمية المناسبة من الفول السوداني أثناء الرجيم؟
تُعد الكمية من أهم العوامل التي تحدد ما إذا كان الفول السوداني سيساعد في تنظيم الوزن أم سيضيف سعرات حرارية زائدة إلى النظام الغذائي.
وتوصي مؤسسة القلب البريطانية بتناول حفنة صغيرة تقدر بنحو 30 جرامًا، وهي كمية مناسبة كوجبة خفيفة ضمن نظام غذائي متوازن.
ومن الأفضل قياس الكمية مسبقًا بدلًا من تناول الفول السوداني مباشرة من العبوة، لأن ذلك قد يؤدي إلى استهلاك كمية أكبر دون الانتباه.
هل الفول السوداني المحمص أفضل من المملح أثناء التخسيس؟
يختلف تأثير الفول السوداني بحسب طريقة تحضيره والإضافات المستخدمة معه.
فالفول السوداني الطبيعي أو المحمص دون إضافة كميات كبيرة من الملح أو الزيوت خيار مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
أما الأنواع المغطاة بالسكر أو العسل أو الشوكولاتة، فقد تحتوي على سعرات حرارية إضافية، وهو ما يجعلها أقل ملاءمة عند محاولة التحكم في الوزن.
كما أن الإفراط في تناول الفول السوداني المملح قد يرفع كمية الصوديوم المستهلكة يوميًا، لذلك يُفضل اختيار الأنواع غير المملحة أو قليلة الملح.
أفضل طريقة لتناول الفول السوداني ضمن نظام التخسيس
للاستفادة من القيمة الغذائية للفول السوداني دون استهلاك سعرات حرارية زائدة، يمكن اتباع النصائح التالية:
تناول حفنة صغيرة تقدر بنحو 30 جرامًا يوميًا.
اختيار الفول السوداني الطبيعي أو المحمص دون إضافات.
تجنب الأنواع المغطاة بالسكر والشوكولاتة.
عدم الإفراط في تناول زبدة الفول السوداني.
استخدامه كبديل لبعض الوجبات الخفيفة الأقل قيمة غذائية، بدلًا من إضافته إلى الطعام دون حساب سعراته.
الالتزام بنظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام.
