الطازجة.

تختلف اللحوم الطازجة والمجمدة في مدة الصلاحية وطريقة الحفظ، وقد تظهر بينهما فروق في القوام والعصارة بعد الطهي، لكن هل يؤثر التجميد أيضا في القيمة الغذائية…