قال الدكتور سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن ما يحدث في سوق الدواجن حاليًا ليس ارتفاعًا في الأسعار بقدر ما هو تصحيح للأوضاع بعد خسائر فادحة تكبدها المنتجون على مدار 8 أشهر متتالية، موضحًا أن سعر كيلو الفراخ البيضاء من المزرعة يتراوح بين 75 و85 جنيهًا، وهو سعر عادل للمنتج والمستهلك على حد سواء.
وأضاف السيد خلال مداخلة عبر قناة “الحدث اليوم”، أن مدخلات الإنتاج تمثل العامل الأكبر في تحديد الأسعار، مشيرًا إلى أن مصر تستورد نحو مليون طن شهريًا من الأعلاف، في ظل تراجع الاكتفاء الذاتي إلى 25% فقط بعد أن كان الفائض يغطي احتياجات السوق، خاصة مع زيادة الإقبال على الدواجن كبديل بروتيني أساسي.
وأشار إلى أن الفترة الماضية شهدت خسائر تصل إلى 40 و50 جنيهًا في الكيلو الواحد، مما دفع بعض صغار المنتجين إلى العزوف عن التسكين والتقليل من الإنتاج، لكنه شدد على أنهم لم يخرجوا تمامًا من المنظومة، بل قللوا من حجم إنتاجهم مؤقتًا في انتظار تحسن الأوضاع الاقتصادية.
وتابع: “المواطن بيحس إن السعر طلع شوية، لكن الحقيقة إن ده تصحيح ضروري”، موضحًا أن استمرار الوضع على ما كان عليه كان سيؤدي إلى فجوة كبيرة في السوق، خاصة أن صغار المنتجين يمثلون نحو 40% من حجم الإنتاج، وهو ما كان سيهدد استقرار المعروض بشكل خطير خلال الفترة المقبلة.
وشدد على أن “الأسعار مستقرة حاليًا ومفيش أي ارتفاع جديد متوقع في الفترة الجاية”، مؤكدًا أن تكلفة إنتاج الدواجن تتراوح بين 68 و70 جنيهًا، وأن بيعها من المزرعة بـ75 جنيهًا يعد سعرًا عادلًا جدًا للمنتج، في حين يصل للمستهلك بـ85 جنيهًا، وهو ما يمثل توازنًا ضروريًا لاستمرار المنظومة.
وأشار إلى أن أسعار البيض تشهد هي الأخرى تصحيحًا طفيفًا في المسار، حيث تبلغ تكلفة الكرتونة من 95 إلى 100 جنيه، وتُباع من المزرعة بـ110 إلى 120 جنيهًا، لتصل للمستهلك بـ130 جنيهًا.
وأكد رئيس شعبة الدواجن على أن مشكلة ارتفاع الأسعار في محلات بيع الطيور الحية تمثل تحديًا حقيقيًا، حيث يبيع بعض المحلات الكيلو بـ90 و95 جنيهًا، وهو ما يتجاوز السعر العادل، كاشفًا أنه طالب وزير التموين بالتسعير للدواجن المبردة والمجمدة، وقد استجاب الوزير بالفعل، وهو تحول صحيح سيساهم في ضبط المنظومة والتحكم فيها عبر أنظمة التفتيش المختلفة.
