يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ومشكلات الكلى. ورغم تأثير العوامل الوراثية والتقدم في العمر، يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في التحكم بمستويات ضغط الدم، خاصة كمية الصوديوم التي يستهلكها الشخص يوميًا.
ولا يقتصر وجود الصوديوم على ملح الطعام، بل يوجد أيضًا بكميات متفاوتة في العديد من المنتجات المصنعة والصلصات والتوابل التي قد لا يتوقع البعض احتواءها عليه.
وفيما يلي 5 أطعمة ينصح أطباء القلب بالحد من تناولها للحفاظ على ضغط الدم، وفقا لـ “هيلث”.
ما مخاطر اللحوم المصنعة على ضغط الدم؟
تحتوي منتجات مثل النقانق والبيكون واللحوم الباردة على كميات مرتفعة من الصوديوم، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى احتباس السوائل والمساهمة في ارتفاع ضغط الدم. كما تحتوي بعض هذه المنتجات على الدهون المشبعة.
وتنصح طبيبة القلب بريثا جوبتا باستبدال اللحوم المصنعة بالدجاج أو السمك الطازج أو البقوليات، مع تقليل كمية الملح المضاف إلى الطعام.
لماذا ينبغي الحذر من الشوربات والخضراوات المعلبة؟
قد تحتوي الشوربات الجاهزة والخضراوات المعلبة على كميات كبيرة من الصوديوم المستخدم في التصنيع والحفظ، ما يجعل الإفراط في تناولها غير مناسب لمن يسعون إلى التحكم في ضغط الدم.
ويمكن اختيار المنتجات المكتوب عليها «منخفضة الصوديوم»، أو استخدام الخضراوات المجمدة غير المتبلة، مع تحضير الشوربات في المنزل باستخدام مرق غير مملح.
كيف تؤثر بيتزا البيبروني في ضغط الدم؟
تجمع بيتزا البيبروني بين عدة مصادر للصوديوم، منها العجين والجبن والصلصة واللحوم المصنعة، ما قد يجعل محتواها من الملح مرتفعًا.
وينطبق الأمر أيضًا على بعض الوجبات السريعة، مثل البرغر وأجنحة الدجاج. ولتقليل كمية الصوديوم، يمكن تحضير البيتزا في المنزل، واستخدام كميات معتدلة من الجبن والخضراوات بدلًا من اللحوم المقددة.
هل تهدد الوجبات الخفيفة المصنعة صحة القلب؟
تحتوي رقائق البطاطس وبعض المقرمشات الجاهزة على كميات مرتفعة من الملح، حتى عندما تُسوّق باعتبارها خيارات صحية.
وتوصي طبيبة القلب بريثا غوبتا بعدم الاعتماد على هذه المنتجات يوميًا، واستبدالها بخيارات مثل الفواكه والخضراوات الطازجة والمكسرات غير المملحة.
كيف تؤثر المشروبات المحلاة في ضغط الدم؟
لا يقتصر تأثير المشروبات الغازية والقهوة المحلاة ومشروبات الطاقة والرياضة على محتواها من السكر، إذ قد تحتوي بعض الأنواع أيضًا على كميات ملحوظة من الصوديوم.
كما يرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بزيادة الوزن، وهو أحد عوامل الخطر المرتبطة بارتفاع ضغط الدم. ويظل الماء خيارًا مناسبًا للترطيب اليومي لدى معظم الأشخاص، بدلًا من الإكثار من المشروبات المحلاة.
اقرأ أيضا:
نوع من الطعام يخفض ضغط الدم ويحمي من تصلب الشرايين
هل ارتفاع الضغط الجوي يرفع ضغط الدم؟ طبيبة توضح تأثير تغيرات الطقس
