“القومي للتغذية” يكشف مصادر الزيوت الصحية

أوضح المعهد القومي للتغذية أن هناك عددًا من المصادر النباتية التي يمكن الحصول منها على الزيوت، مشيرًا إلى أن تنوع هذه المصادر يساعد على تنويع العناصر الغذائية ضمن نظام غذائي متوازن.

من أين نحصل على الزيوت الصحية؟

تشمل أبرز مصادر الزيوت الصحية:

1- زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز.

2- زيت دوار الشمس.

3- زيت الذرة.

4- زيت الكانولا.

5- زيت السمسم.

6- زيت فول الصويا.

7- زيت بذور الكتان.

الزيوت النباتية ليست متشابهة

أشار المعهد القومي للتغذية إلى أن الزيوت النباتية ليست جميعها متشابهة، موضحًا أن الحل لا يتمثل في منعها تمامًا، إذ يحتاج الجسم إلى الدهون غير المشبعة، كما توفر بعض الزيوت مركبات مضادة للأكسدة.

وأوضح أن لكل نوع من الزيوت تركيبة مختلفة من الأحماض الدهنية ومكونات غذائية مميزة، لذلك فإن تنويع مصادر الزيوت يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.

الاعتدال في تناول الزيوت

شدد المعهد على أهمية استخدام الزيوت بكميات معتدلة، أيًا كان نوعها، باعتبار أن الزيوت مصدر مركز للسعرات الحرارية.

وأكد أن اختيار النوع المناسب إلى جانب التنوع والاعتدال في الكمية يساعد على الاستفادة من الزيوت كجزء من نظام غذائي متوازن، دون الإفراط في تناولها.