لا تتوقف فوائد الفواكه والخضروات عند تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن، بل يمكن لبعض أنواعها أن تكون جزءا مهما من نمط غذائي يساعد على دعم صحة القلب والحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الصحية.
ويرى خبراء التغذية أن إدخال كميات أكبر من هذه الأطعمة إلى الوجبات اليومية قد يكون خطوة بسيطة لتحسين النظام الغذائي، خصوصا مع انخفاض نسبة البالغين الذين يلتزمون بتناول الحصص اليومية الموصى بها من الفواكه والخضروات في بريطانيا، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية.
وفي هذا السياق، حدد متخصصون عددا من الخيارات التي يمكن إدراجها بسهولة ضمن وجبات الإفطار والغداء والعشاء أو تناولها كوجبات خفيفة، لما تحتويه من ألياف ومعادن ومركبات نباتية ودهون غير مشبعة.
البصل الأخضر
ترى أخصائية التغذية نيكول كوكو، أن البصل الأخضر يمكن أن يكون بديلا مناسبا لإضافة النكهة إلى الطعام دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الملح أو الزبدة والدهون المشبعة.
ويحتوي البصل الأخضر على فيتامين C إلى جانب مجموعة من المركبات النباتية، كما أن استخدامه مع الثوم والأعشاب والتوابل قد يساعد على تقليل الاعتماد على الملح، وهو ما يرتبط بأهمية الحفاظ على ضغط الدم ضمن النطاق الصحي.
الأفوكادو
يتميز الأفوكادو باحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تحل محل مصادر الدهون المشبعة في النظام الغذائي.
وتوضح “كوكو”، أن الاعتماد بصورة أكبر على الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، كما يوفر الأفوكادو الألياف والبوتاسيوم، وهما عنصران يرتبطان بنظام غذائي داعم لصحة القلب.
ويمكن تناوله بطرق بسيطة، مثل إضافته إلى الخبز المحمص أو السلطات أو السندويشات.
التوت
توصي خبيرة التغذية لوسي كيرشو بإضافة أنواع مختلفة من التوت إلى النظام الغذائي، باعتبارها من الخيارات التي تجمع بين انخفاض الدهون المشبعة واحتوائها على الألياف.
وتشير إلى أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في التوت يمكن أن تساهم في دعم مستويات الكوليسترول، بينما توفر أنواع مثل الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر طريقة سهلة لإضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية إلى الوجبات اليومية.
ويمكن تناول التوت مع الزبادي أو إضافته إلى وجبة الإفطار، كما يمكن الاعتماد على الأنواع المجمدة التي تتميز بسهولة التخزين لفترات أطول.
الجرجير
يقدم الجرجير بدوره مجموعة من الفوائد الغذائية، وتوضح الدكتورة لينيا باتيل، أخصائية التغذية الصحية للمرأة والتغذية الرياضية، أنه من الخيارات التي يمكن إضافتها بسهولة إلى النظام الغذائي.
ويحتوي الجرجير بصورة طبيعية على النترات الغذائية، التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما قد يساهم في دعم مستويات ضغط الدم.
6 فواكه قد تقوي عضلة القلب وتحميك من الأزمات المفاجئة
طبيب يكشف أفضل الأطعمة لدعم صحة القلب.. نوعان يوصي بتناولهما
