تُعد البازلاء الخضراء من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، فهي توفر الألياف والبروتين إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ويمكن إدخالها بسهولة في العديد من الأطباق، سواء كانت طازجة أو مجمدة أو مطهية.
تدعم صحة الجهاز الهضمي
تحتوي البازلاء على كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين حركة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية إخراج الفضلات.
كما تساهم الألياف في دعم البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، وهو ما يجعل البازلاء خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن يهتم بصحة الجهاز الهضمي وفق “Healthline”.
تمنح الجسم البروتين النباتي
تتميز البازلاء باحتوائها على البروتين مقارنة بالعديد من الخضروات الأخرى، ما يجعلها إضافة مفيدة للوجبات، خاصة للأشخاص الذين يعتمدون على مصادر البروتين النباتية.
كما يساعد الجمع بين البروتين والألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول.
تساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر
تتميز البازلاء بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، كما تحتوي على الألياف والبروتين، وهما عنصران يساعدان على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات.
لذلك يمكن أن تكون جزءًا من الوجبات المتوازنة التي تهدف إلى تجنب الارتفاع السريع في مستوى السكر بعد تناول الطعام.
تحتوي على مضادات الأكسدة
تحتوي البازلاء على عدد من المركبات النباتية ومضادات الأكسدة، ومنها البوليفينولات، التي تساعد على حماية الخلايا من الأضرار المرتبطة بالجذور الحرة.
كما توفر البازلاء عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين C وفيتامين A وفيتامين K.
فوائد البازلاء الخضراء دون طهي لصحة القلب والكوليسترول.. لن تتوقعها
