يعد البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي يحتاج إليها الجسم للحفاظ على وظائف القلب والكلى والعضلات والدماغ، كما يساعد على تنظيم ضغط الدم ووظائف الأعصاب.
وتحتوي الموزة متوسطة الحجم على نحو 375 ملليجرام من البوتاسيوم، أي ما يعادل قرابة 11 إلى 14% من الاحتياج اليومي، لكن هناك أطعمة أخرى توفر كميات أكبر من هذا المعدن، وفقًا لتقرير نشره موقع “Health”.
ما الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز؟
الأفوكادو
تحتوي حبة الأفوكادو على نحو 945 ملليجرام من البوتاسيوم، كما توفر الدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب عند استخدامها بدلًا من الدهون المشبعة ضمن نظام غذائي متوازن.
ويحتوي الأفوكادو أيضا على حمض الفوليك والمغنيسيوم، إذ توفر الحبة الواحدة أكثر من 10% من الاحتياج اليومي لبعض هذه العناصر، وفقا لحجمها.
فول الصويا
يوفر كوب من فول الصويا المطبوخ نحو 886 ملليجرام من البوتاسيوم، فضلا عن احتوائه على الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والفولات.
كما يعد مصدرا غنيا بالبروتين النباتي، إذ يوفر نحو 31 جرام من البروتين و10 جرامات من الألياف لكل كوب مطبوخ.
البطاطا الحلوة
تحتوي حبة كبيرة من البطاطا الحلوة المخبوزة على نحو 855 ملليجرامًا من البوتاسيوم، إلى جانب الألياف والمغنيسيوم وفيتامين «أ»، الذي يدعم صحة العينين والجهاز المناعي.
ويمكن تناولها ضمن وجبة متوازنة للحصول على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
المشمش المجفف
يوفر نصف كوب من المشمش المجفف نحو 755 ملليجرامًا من البوتاسيوم، كما يحتوي على فيتامينَي «أ» و«هـ».
ويعمل فيتامين «هـ» مضادًا للأكسدة، إذ يساعد على حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، بينما يدعم فيتامين «أ» صحة النظر ووظائف الجهاز المناعي.
العدس
يحتوي كوب العدس المطبوخ على نحو 731 ملليجرام من البوتاسيوم، بالإضافة إلى المغنيسيوم والزنك والفولات وفيتامينات مجموعة «ب».
كما يوفر نحو 16 جرام من الألياف، التي تساعد على تحسين الهضم ودعم صحة القلب، وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، ومنها أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
هل يحتاج الجميع إلى زيادة تناول البوتاسيوم؟
يساعد البوتاسيوم على دعم وظائف العضلات والأعصاب وتنظيم ضغط الدم، لكن الحصول على الكمية المناسبة يعتمد على الحالة الصحية والنظام الغذائي.
وينبغي للأشخاص المصابين بأمراض الكلى، أو الذين يتناولون أدوية قد ترفع مستويات البوتاسيوم في الدم، استشارة الطبيب قبل زيادة استهلاك الأطعمة الغنية به؛ لأن ارتفاع مستوياته قد يشكل خطرًا على القلب.
اقرأ أيضا:
مشروبات غنية بالبوتاسيوم تساعد في دعم ضغط الدم الصحي
هل يساعد تناول الموز قبل النوم على تحسين جودته؟.. اليك الفوائد والاضرار
